{"id":3482,"date":"2018-01-03T11:02:16","date_gmt":"2018-01-03T11:02:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/?p=3482"},"modified":"2018-07-03T06:52:25","modified_gmt":"2018-07-03T06:52:25","slug":"las-sales-minerales-esenciales-y-sus-propiedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/naturopatia\/las-sales-minerales-esenciales-y-sus-propiedades\/","title":{"rendered":"Las sales minerales esenciales y sus propiedades"},"content":{"rendered":"<p>Los seres humanos no solo estamos compuestos de materia org\u00e1nica, tambi\u00e9n estamos formados, en una peque\u00f1a parte, de materia inorg\u00e1nica,\u00a0es decir, de <strong>sales minerales.\u00a0<\/strong><!--more--><\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 son las sales minerales esenciales y qu\u00e9 funciones tienen?<\/h2>\n<p>Todos los seres vivos estamos constituidos por el mismo tipo de sustancias a las que conocemos con el nombre de bioelementos. Los bioelementos se combinan formando mol\u00e9culas presentes en los seres vivos y se clasifican en: <strong>biomol\u00e9culas org\u00e1nicas y biomol\u00e9culas inorg\u00e1nicas.<\/strong><\/p>\n<p>Lo que diferencia entre unas y otras es que las <strong>biomol\u00e9culas org\u00e1nicas solo est\u00e1n presentes en los seres vivos<\/strong>, mientras que las inorg\u00e1nicas adem\u00e1s de encontrarse en los seres vivos, tambi\u00e9n se encuentran en la materia inerte.<\/p>\n<p><strong>Las sales minerales son biomol\u00e9culas inorg\u00e1nicas que se encuentran en peque\u00f1as cantidades en el organismo<\/strong> (entre el 1%-5%), y son esenciales para la vida ya que intervienen en diferentes procesos vitales para el funcionamiento del cuerpo humano como es el crecimiento, la formaci\u00f3n de tejidos y la elaboraci\u00f3n de hormonas.<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta lo dicho, las principales funciones desempe\u00f1adas por las\u00a0sales minerales\u00a0son:<\/p>\n<section class=\"block block-crvt-adbtgmedia block-crvt-adbtgmedia-ad-5-300x250-inpost-mobile\">\n<ul>\n<li id=\"ad_5-300x250-inpost-mobile\" class=\"banner-placement mobile\">Mantener el grado de salinidad del medio interno.<\/li>\n<li class=\"banner-placement mobile\">Estabilizar dispersiones coloidales.<\/li>\n<li class=\"banner-placement mobile\">Intervenir en la <a href=\"http:\/\/www.infobiologia.net\/p\/osmosis.html\">\u00f3smosis<\/a>.<\/li>\n<li class=\"banner-placement mobile\">Constituir soluciones tamp\u00f3n o amortiguadoras para mantener el pH intracelular.<\/li>\n<li class=\"banner-placement mobile\">Formar estructuras esquel\u00e9ticas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3483 lazyload\" title=\"sales minerales esenciales\" data-src=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/blog-salles-del-mundo.jpg\" alt=\"sales minerales esenciales\" width=\"650\" height=\"390\" data-srcset=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/blog-salles-del-mundo.jpg 1000w, https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/blog-salles-del-mundo-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/blog-salles-del-mundo-768x461.jpg 768w\" data-sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 650px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 650\/390;\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Sales minerales clasificaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Seg\u00fan las necesidades del organismo, las sales minerales se clasifican de varias formas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Macrominerales:<\/strong> incluyen el calcio, cloro, f\u00f3sforo, potasio, sodio y magnesio. Nuestro cuerpo necesita una cantidad superior a los 100mg diarios.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Microminerales:<\/strong> tambi\u00e9n denominados oligominerales. Destacan el cobalto, cobre, zinc, fl\u00faor, hierro, manganeso, selenio y yodo. El aporte diario que necesitamos es inferior a 100mg diarios.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por otro lado, encontramos tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/naturopatia\/tabla-de-oligoelementos-funciones-toxicidad-alimentos\/\">minerales contaminantes<\/a> que se acumulan en el organismo produciendo toxicidad, como el mercurio, plomo, bario, litio, cadmio, estroncio, berilio, boro, rubidio, ars\u00e9nico, aluminio, etc,<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Sales minerales esenciales: funciones de cada una y fuentes alimentarias<\/h2>\n<p>La \u00fanica forma de conseguir un buen aporte de minerales es a trav\u00e9s de la dieta. Las fuentes alimentarias de sales minerales son muy variadas, las podemos encontrar tanto en alimentos de origen animal, como vegetal.<\/p>\n<p><strong>Con una alimentaci\u00f3n variada es muy raro sufrir una carencia de sales minerales.<\/strong> Sin embargo, los enfermos cr\u00f3nicos, las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, los ni\u00f1os y las personas mayores a menudo tienen alguna necesidad espec\u00edfica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Potasio<\/h3>\n<p>El potasio es necesario para el coraz\u00f3n, los m\u00fasculos, los nervios, la concentraci\u00f3n, para el metabolismo, para el aporte energ\u00e9tico y la retenci\u00f3n de agua. Tambi\u00e9n interviene en el mantenimiento de la presi\u00f3n osm\u00f3tica en las c\u00e9lulas y en la activaci\u00f3n de las enzimas.<\/p>\n<p>Aquellas personas que durante un largo periodo de tiempo han estado tomando productos drenantes, cortisonas o laxantes, deber\u00edan tener controlados sus niveles de potasio.<\/p>\n<p>Este mineral lo podemos encontrar en frutas, legumbres y cereales: ensaladas, frutos rojos, mel\u00f3n, champi\u00f1\u00f3n, perejil, carne, pescado, huevos, pan integral y productos l\u00e1cteos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_3485\" aria-describedby=\"caption-attachment-3485\" style=\"width: 688px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3485 size-full lazyload\" title=\"potasio pl\u00e1tano\" data-src=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/platano-potasio.jpg\" alt=\"potasio pl\u00e1tano\" width=\"688\" height=\"457\" data-srcset=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/platano-potasio.jpg 688w, https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/platano-potasio-300x199.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 688px) 100vw, 688px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 688px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 688\/457;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3485\" class=\"wp-caption-text\">El pl\u00e1tano es muy rico en potasio. Cada 100gr aporta 358mg de potasio<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Calcio<\/h3>\n<p>El calcio dentro de las sales minerales, es el responsable de proporcionar solidez a los huesos y a los dientes. Por otro lado, se encarga de estabilizar todas las c\u00e9lulas de nuestro cuerpo y es de vital importancia para la transmisi\u00f3n de los impulsos de los m\u00fasculos y de los nervios. Tambi\u00e9n es importante para la coagulaci\u00f3n, la regulaci\u00f3n del ritmo card\u00edaco y de un buen sue\u00f1o.<\/p>\n<p>Las carencias de calcio son m\u00e1s frecuentes en la infancia y en la vejez. Esto se debe a que hasta el final de la pubertad, no tenemos el 90% de nuestra masa \u00f3sea, y a partir de los 40,\u00a0 especialmente las mujeres a partir de la menopausia, la densidad \u00f3sea se reduce. Por ello, es importante durante la infancia asegurar los niveles necesarios de calcio diarios, y con la edad compensar la p\u00e9rdida mediante la dieta o a trav\u00e9s de <a href=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/124-suplementos-naturales-huesos-articulaciones\">suplementos nutricionales.\u00a0<\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 16px;\">El calcio lo podemos encontrar en numerosos productos l\u00e1cteos como el queso, leche,\u00a0 yogures, aguas minerales, espinacas, br\u00f3coli y col verde.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Cloruro<\/h3>\n<p>El cloruro es responsable de la formaci\u00f3n de las transmisiones de los impulsos nerviosos, de la repartici\u00f3n de los l\u00edquidos y de la correcta presi\u00f3n osm\u00f3tica de las c\u00e9lulas.<\/p>\n<p>Este mineral proviene principalmente de la sal que consumimos. Por lo tanto, lo aportamos siempre que nos alimentamos ya que la sal se encuentra en pr\u00e1cticamente todos los alimentos que nos llevamos a la boca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Sodio<\/h3>\n<p>El sodio junto con el cloruro, es necesario para el control de la presi\u00f3n osm\u00f3tica de las c\u00e9lulas, para la regulaci\u00f3n de los niveles de agua, para la estimulaci\u00f3n y contracci\u00f3n muscular y nerviosa, as\u00ed como para la activaci\u00f3n de las enzimas.<\/p>\n<p>Es muy raro ver una carencia de este mineral que podemos encontrar en la carne, pescado, productos l\u00e1cteos y en todos aquellos productos que sean ricos en sal (pan, boller\u00eda, charcuter\u00eda&#8230;)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Magnesio<\/h3>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/dietetica-nutricion\/un-milagro-llamado-magnesio\/\">magnesio \u00a0<\/a>\u00a0es otra de las sales minerales esenciales que necesitamos para nuestro rendimiento y resistencia durante un esfuerzo f\u00edsico o para cualquier actividad deportiva. Tambi\u00e9n es fundamental para las personas que sufren estr\u00e9s, para calmar la irritabilidad y la agresividad, para la formaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de nuestro esqueleto, de las c\u00e9lulas, de los dientes y para el buen funcionamiento muscular y nervioso. Frena la coagulaci\u00f3n, reduce los niveles de l\u00edpidos en sangre, activa a m\u00e1s de 300 enzimas, especialmente aquellas que son esenciales para el aporte energ\u00e9tico.<\/p>\n<p>Este mineral resulta \u00fatil para mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, para las personas mayores, deportistas, personas con problemas card\u00edacos, diab\u00e9ticos, personas con carencias de vitamina B6, hipertensos, personas que sufren rampas nocturnas o que son consumidoras de alcohol.<\/p>\n<p>La carencia de magnesio es muy habitual, muchas personas tienen carencia de este mineral sin saberlo. Los excesos de lactosa o de calcio son una de las principales causas que desembocan la carencia de magnesio.<\/p>\n<p>Lo podemos encontrar en el trigo integral, verduras, hortalizas, leche de soja, chocolate, arroz integral, copos de avena, leche y en el agua mineral.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_3487\" aria-describedby=\"caption-attachment-3487\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3487 size-full lazyload\" title=\"fuentes de magnesio sales minerales esenciales\" data-src=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Magnesium-rich-foods-640x427.gif\" alt=\"fuentes de magnesio sales minerales esenciales\" width=\"640\" height=\"427\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 640px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 640\/427;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3487\" class=\"wp-caption-text\">Fuentes de Magnesio<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>F\u00f3sforo<\/h3>\n<p>El f\u00f3sforo es la materia prima con la que se forman huesos y dientes. Es imprescindible para el metabolismo, la formaci\u00f3n de membranas celulares, el equilibrio \u00e1cido base, para la transmisi\u00f3n de la energ\u00eda y para el mantenimiento de la actividad nerviosa y cerebral.<\/p>\n<p>Lo podemos encontrar en alimentos como la leche y el resto de productos l\u00e1cteos, a excepci\u00f3n de los quesos no blandos, en la carne, charcuter\u00eda, pescado y cereales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Azufre<\/h3>\n<p>El azufre es necesario para el cabello, las u\u00f1as y el tejido conjuntivo. Tambi\u00e9n desempe\u00f1a otras funciones importantes<span style=\"font-size: 16px;\">\u00a0como la desintoxicaci\u00f3n del cuerpo y combatir las bacterias del organismo.\u00a0<\/span>Durante el crecimiento es importante el aporte de una cantidad suficiente de azufre.<\/p>\n<p>Lo encontramos en prote\u00ednas vegetales y animales: br\u00f3coli, ajo, esp\u00e1rragos, coles, ar\u00e1ndanos, carnes, huevos, pescado, marisco&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Hierro<\/h3>\n<p>El hierro es otra de las sales minerales fundamentales para los gl\u00f3bulos rojos, el transporte y almacenamiento del ox\u00edgeno en sangre. Es un componente de un gran n\u00famero de enzimas, necesario tambi\u00e9n para la concentraci\u00f3n y el rendimiento.<\/p>\n<p>Los ni\u00f1os, adolescentes y chicas adolescentes con menstruaciones abundantes deben controlar un aporte de hierro suficiente. Tambi\u00e9n se recomienda una suplementaci\u00f3n de hierro a mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.<\/p>\n<p>El h\u00edgado y la carne roja son muy ricos en hierro. Los alimentos vegetales que contienen hierro son de m\u00e1s dif\u00edcil asimilaci\u00f3n por parte de nuestro organismo: trigo integral, salvado, guisantes, hinojo, hierbas arom\u00e1ticas como el tomillo, la menta, la salvia, el perejil&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Yodo<\/h3>\n<p>El yodo es necesario para el desarrollo y equilibrio ps\u00edquico y cerebral, para el rendimiento, para la regulaci\u00f3n de la temperatura corporal, para las hormonas tiroideas que entre otras funciones, dirigen la formaci\u00f3n \u00f3sea, el desarrollo cerebral, el crecimiento y el metabolismo.<\/p>\n<p>Las carencias de yodo provocan hipertrofia de la tiroides. Las personas j\u00f3venes, las vegetarianas o veganas, mujeres embarazadas o que desean tener hijos y aquellas que no comen pescado deben procurar que su aporte de yodo a trav\u00e9s de la dieta sea suficiente.<\/p>\n<p>Lo podemos encontrar en el pescado marino, algas, carne, espinacas, leche, huevos, pan de centeno y en los copos de avena.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_3489\" aria-describedby=\"caption-attachment-3489\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-3489 size-full lazyload\" title=\"Alimentos ricos en yodo\" data-src=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/yodo-alimentos-600x386.jpg\" alt=\"Alimentos ricos en yodo\" width=\"600\" height=\"386\" data-srcset=\"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/yodo-alimentos-600x386.jpg 600w, https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/yodo-alimentos-600x386-300x193.jpg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 600px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 600\/386;\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-3489\" class=\"wp-caption-text\">Alimentos ricos en yodo<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Selenio<\/h3>\n<p>El selenio forma parte de algunas enzimas, es un potente antioxidante que resulta muy \u00fatil contra los radicales libres. Un exceso de selenio puede provocar la ca\u00edda del cabello, insuficiencia card\u00edaca y cirrosis.<\/p>\n<p>Lo podemos encontrar en el pescado, la carne y los huevos. Tambi\u00e9n en otros alimentos vegetales como las lentejas, esp\u00e1rragos, ajos, champi\u00f1ones, s\u00e9samo, nueces&#8230; pero en este caso hay que tener en cuenta que la cantidad de selenio depende de la calidad de la tierra donde han sido cultivados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Zinc<\/h3>\n<p>El zinc dentro de las sales minerales, juega un papel importante en el metabolismo, la formaci\u00f3n de las bases hereditarias y de las diferentes hormonas, as\u00ed como en el crecimiento celular. Tambi\u00e9n es importante para las defensas del organismo, activa las c\u00e9lulas inmunitarias que luchan contra virus y bacterias. La piel, las u\u00f1as, el cabello, la virilidad, la concentraci\u00f3n, el rendimiento cerabral, el olfato, el gusto, la vista y el o\u00eddo necesitan zinc para funcionar.<\/p>\n<p>Las carencias de zinc son frecuentes sobre todo en j\u00f3venes en desarrollo, mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, deportistas, personas mayores, vegetarianos, personas que consumen alcohol, diab\u00e9ticos o personas con problemas intestinales.<\/p>\n<p>Lo podemos encontrar en la carne roja, pescado, mariscos, legumbres, algunos quesos y productos a base de cerales.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Fuente: A. Vogel<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los seres humanos no solo estamos compuestos de materia org\u00e1nica, tambi\u00e9n estamos formados, en una&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":97,"featured_media":3491,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3482","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naturopatia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Las sales minerales esenciales y sus propiedades - Farmacia Torrent<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sales Minerales. 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