{"id":1000,"date":"2017-03-13T17:34:07","date_gmt":"2017-03-13T17:34:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/?p=1000"},"modified":"2020-08-31T09:14:37","modified_gmt":"2020-08-31T09:14:37","slug":"te-matcha-todo-lo-que-debes-saber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.farmaciatorrent.com\/blog\/dietetica-nutricion\/te-matcha-todo-lo-que-debes-saber\/","title":{"rendered":"T\u00e9 Matcha: todo lo que debes saber para disfrutarlo saludablemente"},"content":{"rendered":"

Si hay algo que destaca del t\u00e9 matcha es su alto contenido en antioxidantes que ayudan a \u00a0prevenir el envejecimiento, pero el t\u00e9 matcha, adem\u00e1s ayuda a reducir la inflamaci\u00f3n, ayuda a bajar de peso, favorece la relajaci\u00f3n y aporta energ\u00eda, y esto no es todo… \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n

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\"T\u00e9<\/h2>\n

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\u00bfQu\u00e9 es el T\u00e9 Matcha?<\/h2>\n

El t\u00e9 matcha es originario de Jap\u00f3n, procede de las hojas verdes de t\u00e9 verde molidas. La palabra matcha significa \u00abt\u00e9 en polvo\u00bb y la diferencia que tiene del t\u00e9 verde tradicional en hoja, es que mientras el t\u00e9 verde en hoja se infusiona con agua caliente, el t\u00e9 matcha se a\u00f1ade al agua caliente, lo que hace que sus propiedades se conserven mucho mejor.<\/p>\n

Cuando se prepara una infusi\u00f3n de t\u00e9 verde s\u00f3lo se puede extraer una fracci\u00f3n de sus beneficios, la mayor\u00eda de los nutrientes se quedan en las hojas. La ventaja del t\u00e9 matcha es que consumes toda la hoja, la \u00fanica manera de aprovechar todos los nutrientes y todos los beneficios del t\u00e9 verde.<\/strong><\/p>\n

El T\u00e9 Matcha de calidad se cosecha siempre a mano y en el mes de mayo. Antes, a finales de marzo las plantaciones de t\u00e9 matcha se cubren con telas de vinilo\u00a0con el objetivo de\u00a0disminuir gradualmente la cantidad de luz del sol y favorecer la fotos\u00edntesis.\u00a0De esta manera, \u00a0se estimula el crecimiento de las hojas y se mejora el sabor y la textura del t\u00e9.<\/p>\n

Posteriormente estas hojas se secan al vapor para conservar todo el color y las sustancias nutritivas. Luego se secan con la ayuda de sopladores de aire caliente hasta que son clasificadas seg\u00fan la calidad de la hoja.<\/p>\n

Finalmente\u00a0se pasan las hojas por unas ruedas de granito que giran muy despacio para evitar el sobrecalentamiento, convirtiendo las hojas de t\u00e9 en un polvo muy fino que es lo que conocemos como t\u00e9 matcha.<\/p>\n

Se necesita m\u00e1s de una hora para moler a mano 30 gramos, este es uno de los motivos por los que el precio del t\u00e9 matcha cosechado a mano es m\u00e1s elevado.<\/p>\n

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\"T\u00e9<\/p>\n

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Propiedades del T\u00e9 Matcha<\/h2>\n

Seguramente ya conocer\u00e9is los beneficios del t\u00e9 verde. Se dice del t\u00e9 verde que es la segunda bebida m\u00e1s saludable despu\u00e9s del agua, pero para que os hag\u00e1is una idea de la diferencia entre el t\u00e9 verde y el t\u00e9 matcha, una taza de t\u00e9 matcha equivale a 10 vasos de t\u00e9 verde.<\/strong><\/p>\n

Aunque este t\u00e9 es originario de la China, fueron los monjes Zen de Jap\u00f3n quienes lo popularizaron. Lo consum\u00edan durante las largas horas de meditaci\u00f3n para permanecer tranquilos y en alerta, ya que este t\u00e9 tambi\u00e9n favorece la concentraci\u00f3n y la claridad mental.<\/strong><\/p>\n

El t\u00e9 matcha se ha ganado su merecida popularidad debido a su capacidad de reducir el estr\u00e9s, calma y relaja, favorece la concentraci\u00f3n, estimula las defensas, reduce el colesterol y\u00a0es anticancer\u00edgeno.<\/strong><\/p>\n

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[Tweet \u00abEl t\u00e9 matcha relaja pero no da somnolencia, aporta energ\u00eda pero no agota\u00bb]<\/p>\n

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Nutricionalmente, cuenta con una gran cantidad de vitaminas, minerales, amino\u00e1cidos y sobre todo, antioxidantes<\/strong>, concretamente polifenoles como las catequinas, que tienen la capacidad de proteger las c\u00e9lulas del estr\u00e9s oxidativo y los radicales libres.<\/p>\n

Tambi\u00e9n encontramos otros antioxidantes polifen\u00f3licos como el EGCG, que mantiene una estrecha relaci\u00f3n con la salud cardiovascular y el metabolismo.<\/strong><\/p>\n

Otro beneficio de esta planta es que al ser un drenante natural<\/strong>, contribuye a depurar el organismo, eliminando toxinas y los excesos de colesterol y triglic\u00e9ridos, y reduciendo los niveles de az\u00facar en sangre.<\/p>\n

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\u00bfSab\u00edas que el t\u00e9 matcha es el mejor sustituto del caf\u00e9?<\/em><\/h3>\n

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Es un gran aliado tambi\u00e9n para el h\u00edgado graso y los minerales que contiene como el zinc, el selenio, el magnesio y el cromo, aumentan la capacidad defensiva del organismo<\/strong>.<\/p>\n

Es muy conocido y consumido por su capacidad de actuar como un quemador de grasas<\/strong> al aumentar el metabolismo, por lo que se utiliza mucho tambi\u00e9n en las dietas de adelgazamiento.<\/p>\n

El consumo regular de t\u00e9 matcha est\u00e1 directamente relacionado con la prevenci\u00f3n del deterioro cognitivo<\/strong>. Mejora el estado de \u00e1nimo, la memoria, y promueve una mejor concentraci\u00f3n.<\/p>\n

Las catequinas son responsables tambi\u00e9n de aportarle a esta bebida propiedades antibi\u00f3ticas<\/strong> que adem\u00e1s fortalecen el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n

Aporta m\u00e1s energ\u00eda y aumenta la resistencia f\u00edsica<\/strong> gracias a todos sus nutrientes, incluida la cafe\u00edna, aunque gracias a la l-teanina no se experimentan efectos secundarios que otras bebidas estimulantes provocan, como sucede en el caso del caf\u00e9.<\/p>\n

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\"Preparar<\/p>\n

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\u00bfC\u00f3mo se prepara una taza de T\u00e9 Matcha?<\/h2>\n

La mejor manera de preparar una taza de t\u00e9 matcha es\u00a0siguiendo la ceremonia tradicional japonesa<\/strong> que consta de varios pasos pero antes necesitaremos tener a mano los siguientes utensilios:<\/p>\n